|
В Сингапуре начали работать экзотические кулинарные курсы для желающих овладеть искусством приготовления блюд из орхидей.
"В результате проведенных экспериментов мы пришли к выводу, что орхидеи
можно употреблять в пищу в виде компонентов для горячих блюд,
приготовленных на их основе соусов, а также салатов. Для этих целей
пригодны практически все виды орхидей, поскольку эти цветы богаты
пищевыми волокнами и являются источником витамина "С", - рассказывает
основатель необычных кулинарных курсов, генеральный директор
сингапурского сада орхидей "Мэндай" ученый-садовод Дэвид Лим. - К тому
же они не содержат опасных для человеческого организма токсинов.
Единственным ограничением, предъявляемым к "пищевым орхидеям", является
необходимость их удобрения в процессе роста естественными веществами
органического происхождения". По его словам, курсы, которые
начнут работу в следующую субботу, уже пользуются большой популярностью
среди жителей города-государства. Занятия будут проходить один раз в
неделю по выходным дням, стоимость двухчасового практического занятия
составляет около $33. Аудитория рассчитана на 50 человек, однако уже
сейчас число желающих овладеть экзотическим способом приготовления
цветов в пищу превышает максимально допустимое число мест, приводит
слова Лима малайзийская газета "Стар". Успевшие подать заявку на
обучение жители Сингапура узнают секреты приготовления жареных креветок
в соусе из орхидей и лимонов, утки, начиненной орхидеями и мускатной
дыней, куриного филе под перечным соусом с запеченными в тесте
орхидеями, а также других необычных блюд, пишет издание. Наиболее
оригинальные блюда будут представлены широкой публике в ходе Фестиваля
еды, который состоится в Сингапуре в следующем месяце.
|
